东平县工厂出口企业YUM BRC AIB鼠虫害风险评估 服务至上

山东禹泉有害生物防治有限公司,您身边的害虫综合防制，主营防制蟑螂、蚊蝇、老鼠、蚂蚁、白蚁等卫生害虫与害鼠。主要为食品等各种生产企业、商场、超市、餐饮、酒店、仓库、医院、学校、机关及其他公共设施卫生等客户提供*的害虫防控的技术咨询及现场消杀服务。公司承接社区、工厂、写字楼、宾馆、酒店、餐厅、学校、医院、食品加工厂、商店、超市、大卖场、机场、飞机、火车站、轮船、港口、仓库、企事业单位、农场、蔬菜基地、房地产、新建楼盘、园林树木花草的综合防治及杀虫服务；为大型会议杀菌消毒；大面积杀虫服务；机关团体和社区家庭的害虫防治咨询、虫害检测、上门消杀等服务。
山东禹泉有害生物防治有限公司是经是爱卫会批准；工商局登记注册的城市害虫综合治理公司，本公司拥有一批高素质的技术员和施工技术团队，虫害防治灭杀效果在本行业及客户群体之中拥有良好的口碑。我们所选用的药品、药械均为农业部门批准生产、爱卫会推荐的产品。
国家标准GB/T15091-1994《食品工业基本术语》对HACCP的定义为：生产(加工)*食品的一种控制手段；对原料、关键生产工序及影响产品*的人为因素进行分析，确定加工过程中的关键环节，建立、完善程序和标准，采取规范的纠正措施。国际标准CAC/RCP-1《食品卫生通则1997修订3版》对HACCP的定义为：鉴别、评价和控制对食品*至关重要的危害的一种体系。
ISO22000是指2005 Food Safety Management SystemISO22000:2005食品*管理体系。是组织认证和注册的依据。是这个国际标准，申请需要内审、第二方审核、第三方审核。
中文名
ISO22000
外文名
ISO22000
简    介
关注食品的*问题
作    用
组织认证和注册的依据
含    义
200X的基本框架
目录
.1 简介
.2 原理
.▪ 前景
.▪ 益处
.3 基本内容
.4 主要内容
.5 对象
.6 标准概括
.7 要求
.8 标准引用
.▪ 规范性引用文件
.▪ 术语和定义
.9 推广意义
简介
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随着经济**化的发展、社会文明程度的提高，人们越来越关注食品的*问题；要求生产、操作和供应食品的组织，自己有能力控制食品*危害和那些影响食品*的因素。顾客的期望、社会的责任，使食品生产、操作和供应的组织逐渐认识到，应当有标准来操作、**、评价食品*管理，这种对标准的呼唤，促使ISO22000:2005食品*管理体系要求标准的产生。

AIB审核已经进行了将近20年，在中国设置大型食品生产的企业接受检查或曾接受检查。2016年12月份，在国家发布的对于落实食品*主体责任的相关意见中就提到了AIB审核，也说明了AIB审核得到了的认可。
AIB审核有一套完善的检查体系和标准，分别是操作方法及人员操作规范、食品*维护、清洁操作规范、综合虫害管理和健全的前提方案和食品*程序五个方面，包含约110项标准。
其中每项包含1-20个条款内容不等。其中**部分均以现场检查效果来体现。每个部分200分，满分1000分。工厂需要在这五个方面都能符合AIB的基本要求，并且不能出现不满意项，才有可能通过审核。
据了解，“AIB评分”堪比“食品行业的”，因其标准和审核的苛刻和缜密，国内企业通过率非常低，其所制定的食品*标准被作为评估食品企业食品*程序是否达到世界水平的准则，其审核的诚信度具有**性。

危害识别是我们在依据ISO22000标准审核的过程中经常发现不符合的过程之一，对于危害识别的对象，不少企业还停留HACCP体系的要求阶段，即识别对象从原料验收开始，到产品交付结束。而ISO22000标准7.4.2.1要求企业“应识别并记录与产品类别、过程类别和实际生产设施相关的所有合理预期发生的食品*危害。”
因此，企业在危害识别时，先依据界定的体系范围识别产品类别，如蔬菜罐头、玉兔甜包[属于米面制品]、鱼丸[属于速冻食品]等。然后，在已识别的不同产品类别的基础上，识别产品的实现过程，其中包括原料验收到产品交付的主过程，也包括产品运输[外程]、设备维护保养[过程]、设备的清理[清洗和消毒过程]等生产过程。然后再识别与生产设施相关的食品*危害，如饮料生产企业的洁净厂房，判定和识别由生产设施的不足可能带来的食品*危害。
在危害识别时可以不考虑前提方案的实施效果，因为危害识别的本身目的是识别“所有可能合理预期发生的食品*危害”。

ISO22000：200X是按照ISO9001：2000的框架构筑的，同时，它也覆盖了CAC关于HACCP的全部要求，并为“先决条件”概念制定了“支持性*措施”（SSM）的定义。ISO22000：200X将SSM定义为“特定的控制措施”，而不是影响食品*的“关键控制措施”，它通过防止、*和减少危害产生的可能性来达到控制目的。依据企业类型和食品链的不同阶段，SSM可被以下活动所替代，如：良好操作规范（GMP）、先决方案、良好农业规范（GAP）、良好卫生规范（GHP）、良好分销规范（GDP）和良好兽医规范（GVP）。ISO22000：200X将要求食品企业建立、保持、监视和审核SSM的有效性。
附表：ISO/CD22000：200X框架
益处
（1） 可以与贸易伙伴进行有组织的、有针对性的沟通；
（2） 在组织内部及食品链中实现资源利用化；
（3） 改善文献资源管理；
（4） 加强计划性，减少过程后的检验；
（5） 更加有效和动态的进行食品*风险控制；
（6） 所有的控制措施都将进行风险分析；
（7） 对*方案进行系统化管理；
（8） 由于关注终结果，该标准适用范围广泛；
（9） 可以作为决策的有效依据；
（10） 充分提高勤奋度；
（11） 聚焦于对必要的问题的控制；
（12） 通过减少冗余的系统审计而节约资源。
基本内容
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章 食品*管理体系的概述和标准理解
节 HACCP体系的概述
*二节 ISO 22000标准理解
*二章 ISO 22000食品*体系的建立
节 ISO 22000体系建立的准备
*二节 ISO 22000体系应用中前提方案的确定、实施与保持
*三节 ISO 22000体系中危害分析的实施、HACCP计划
*三章 内部审核
节 内部审核
*二节 管理评审
*四章 ISO 22000标准谷物加工企业建立、实施实例
*五章 食品*法律法规在ISO 22000标准中的应用
节 我国现行食品*法律、法规和标准体系介绍
*二节 ISO 22000食品*管理体系与相关法律法规和标准的应用
*三节 世界发达国家主要食品*法律法规和标准体系介绍
主要内容
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互动沟通
沟通是确保在整个食品链的每个步骤所有相关的食品*危害得到确认和控制所必须的。包括食品链中上游和下游组织的沟通。
系统管理
有效的食品*体系是在架构化的管理体系框架内建立、运作和改进的。
危害控制
ISO 22000动态地将HACCP的原则及其应用与前期要求整合了起来，用危害分析来确定要采取的策略以确保食品*危害通过HACCP和前期要求联合控制。
爬虫的杀灭及预防
4.2.1 爬虫主要集中在仓库，主要是入库物品带入，因此仓库是控制爬虫的主要地点。
4.2.2 在每年3、4月及9、10月爬虫易发生的季节，每周对仓库四周进行一次药物灭虫。
4.2.3 仓库内应及时修补墙面，地面裂缝，杜绝爬虫栖息，及时消灭已发现的爬虫。
4.3 老鼠的预防、杀灭措施及方法
4.3.1 应防止老鼠进入的场所为：变、配电室、仓库和厂房。
4.3.2 在变、配电室与外界交界处，安装固定的挡鼠板。
4.3.3 在仓库、厂房与外界的交界处的物料、器具进出门口安装活动的挡鼠板，在每次物料、器具进出完毕后，立即放下挡鼠板。除物料、器具进出时间外，不得拿开挡鼠板。
4.3.4 除采取上述预防措施外，库房内需定期采用器械灭鼠。
4.3.5 灭鼠器械为捕鼠盒或粘鼠板，每周定期灭鼠一次。
4.3.6 仓库根据物料存放情况，画出灭鼠器械分布图，在每周五按灭鼠器械分布图安放捕鼠盒或粘鼠板，更换新鲜诱饵（馒头、肉食等）。
4.3.7 在每周一上午按灭鼠器械分布图查看捕鼠情况，如发现被捕捉的老鼠，放在水中闷15分钟至确认闷死后，去室外土中深埋。每周一检查处理后，真实填写记
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